Olives grecques de qualité supérieure - cueillies à la main et soigneusement sélectionnées pour leur forme, leur texture et leur saveur - olives exemptes de parfum, de couleur et d'arômes - non pasteurisées, de sorte que la texture et le goût originaux sont préservés - faible teneur en sel pour une perception optimale du goût, de la texture et du "mordant" d'origine - des recettes contenant autant d'ingrédients et d'herbes frais que possible pour une expérience gustative riche - avec peu d’huile: toute juste assez pour la conservation et la brillance des olives et l’avantage qu’il ne reste pas d’huile comme ‘déchets’ - emballage scellé : conditionné sous atmosphère protectrice avec scellé pour une garantie de qualité maximale