Het jonge, onrijpe jackfruit heeft een vlezige structuur en is neutraal van smaak. Daardoor absorbeert hij gemakkelijk smaken zoals kruiden en wordt gebruikt in diverse curry’s en andere hartige gerechten, bij wijze van vleesvervanger. Geschikt dus voor vegetariërs en veganisten. Jackfruit is tevens een goede bron van magnesium, vitamine B6, calcium en bevat antioxidanten. Blik van 400g – 230g netto gewicht zonder water.