FREEKEH is een geroosterd graan afkomstig uit het Midden-Oosten, met een rokerige, nootachtige smaak en stevige bite. Het bevat gluten en is rijk aan plantaardige eiwitten en vezels, waardoor het bijzonder geschikt is voor sporters en spierherstel. Dankzij de grove structuur en volle smaak is freekeh een krachtig en uniek ingrediënt in de professionele keuken. Inspiratie: een Midden-Oosterse salade met geroosterde aubergine, granaatappelpitten en munt, afgewerkt met een tahindressing

FREEKEH is een geroosterd graan afkomstig uit het Midden-Oosten, met een rokerige, nootachtige smaak en stevige bite. Het bevat gluten en is rijk aan plantaardige eiwitten en vezels, waardoor het bijzonder geschikt is voor sporters en spierherstel. Dankzij de grove structuur en volle smaak is freekeh een krachtig en uniek ingrediënt in de professionele keuken. Inspiratie: een Midden-Oosterse salade met geroosterde aubergine, granaatappelpitten en munt, afgewerkt met een tahindressing