Ce tahini de haute qualité est une pâte à base de graines de sésame moulues et décortiquées. Cet ingrédient est largement utilisé dans les cuisines du Moyen-Orient, mais vous pouvez désormais le voir dans les assiettes, comme trempette, comme tartinade dans les paniers à pain et sur les wraps. Également délicieux sur les burgers végétariens, les boulettes de falafel, les pakoras, les bhajee's. Le tahini de Al'Fez et les pois chiches mélangés ensemble font un délicieux houmous/houmous. Avec une touche de chef, vous pouvez facilement créer une variante unique faite maison. Pensez par exemple à un peu de harissa d'Alfez ou à une pincée de Ras el hanout. Convient aux végétariens et aux végétaliens.